La Fundación Gior, ubicada en Mallorca y dedicada al desarrollo de actividades de carácter sostenible, ecológico y saludable, nos brindó el pasado 27 de julio la oportunidad de convivir y participar con ellos de forma activa en la realización de una serie de talleres, charlas y actividades en la maravillosa finca de Cocons Plans.
Los talleres que se realizaron fueron: cómo regar con agua de mar, aprender a cocinar con una cocina solar, elaboración de cerveza de algarroba, sobrasada vegetariana y queso de almendras de forma artesanal y la elaboración de un botiquín con doce plantas medicinales.
Nosotros, como no podía ser de otra manera, nos encargamos de impartir la charla sobre agua de mar y el primer taller de riego. Fue afortunado que la charla abriese la jornada de actividades, porque gracias a la información transmitida, talleres como el de elaboración de sobrasada vegetal o queso de almendras, incorporaron la utilización del agua de mar.
El taller se realizó el sábado por la tarde a escasos 150 metros de la costa y consistió en la construcción de dos dispositivos preparados para poder regar con agua de mar y poder observar su comportamiento en la capa freática. A lo largo del taller, totalmente práctico, se explicaba qué función tenía cada una de las fases de construcción y por qué eran necesarias, además de los principios básicos para comprender las diferencias de funcionamiento entre el riego convencional y el riego inverso con agua de mar.
Rellenando la primera capa del dispositivo
Al finalizar el taller se repartió entre los asistentes un pequeño librito sobre los fundamentos y los conceptos básicos para poder regar con agua de mar y las bases para construir un dispositivo de estas características.
Además de las actividades y talleres, en los que pudimos aprender y adquirir grandes conocimientos, cabe destacar el buen ambiente y el fantástico trato recibido por parte de los anfitriones.